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Carrot cake: la fotoricetta della torta light di carote
Per rimanere in forma con gusto, oggi vi presentiamo la Carrot Cake, la torta di carote light senza burro, senza latte e con poco zucchero.
La torta di carote light rappresenta il giusto compromesso tra leggerezza e gusto. Un dolce per una prima colazione o uno spuntino delicato, con poche calorie, adatta anche per chi è a dieta. Ideale anche per chi è intollerante al lattosio, perchè non contiene latticini nè burro.
Ingredienti
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- 3 Uova
- 100 g Zucchero
- 160 g Carote
- 180 g Farina 00
- 100 g Olio di semi
- 1 Scorza di limone
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci (vanigliato oppure aggiungete 1 bustina di vanillina)
Fotoricetta
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Incorporate la farina, la buccia grattugiata di un limone.
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Unitevi le carote fresche grattugiate, l’olio di semi ed infine il lievito istantaneo per dolci.
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Versare il composto così ottenuto in una teglia di circa 22-24 centimetri precedentemente unta di olio ed infarinata.
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Infornare la torta a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino. Sfornare la torta di carote leggera e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata e servire.
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Una torta semplice e gustosa che vi invitiamo a provare. Fateci sapere nei commenti cosa ne pensate. Noi di All You Need Is Blog vi auguriamo una golosa domenica!
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